Allgemeine Informationen
Gastronomie-Regionalvermarktungsinitiative
Hersbruck
Bayern
eher ländlich
Über die Initiative
| Rechtsform |
e.V. |
| Gründungsjahr |
2003 |
| Geschäftsführung |
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| Anzahl Mitarbeitende |
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| Finanzierung |
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| Anzahl Mitglieder |
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Definition der Region
Landkreis Nürnberger Land
Information zur Initiative
Heimat aufm Teller ist ein Zusammenschluss von Land- und Gastwirten. Ziel ist es wieder mehr regionale Produkte auf die Speisekarten zu bringen. Der Verein Heimat aufm Teller möchte Gäste in den Gasthäusern mit traditionellen Speisen und schmackhaften Gerichten aus heimischen Produkten, der Jahreszeit entsprechend, verwöhnen.
Nach dem Motto Die leckerste Art die Lanschaft zu erhalten", werden die Zutaten für die abwechslungsreichen Spezialitäten von den Landwirten der Region erzeugt.
Denn, um die herrliche, naturnahe Kulturlandschaft zu erhalten, werden bäuerliche Betriebe, die heimische Gastronomie und das traditionelle Handwerk benötigt.
Regionalmarke
Vermarktung von Produkten unter einer (Regional-)marke
Ja, die Initiative vermarktet unter einer (Regional-)marke.
Markenname
Heimat aufm Teller
Vertrieb
| Anzahl der zugehörigen Erzeuger |
35 |
| Anzahl der zugehörigen Verarbeiter |
|
| Anzahl der gastronomischen Betriebe |
15 |
Logistik
Keine Angabe
Kriterien- und Kontrollsystem
Ja, die Initiative hat ein Kriterien- und Kontrollsystem.
Regionalkriterien:
Hauptzutaten aus der definierten Region
komplette Erzeugung & Verarbeitung in der definierten Region
komplette Vermarktung in der definierten Region
Einsatz von regionalem Futtermittel
Bio-Zertifizierung
ohne Gentechnik
artgerechte Tierhaltung
unabhängiges Kontrollsystem
faire Preise und Löhne
kurze Transportwege
Naturschutzkriterien
Kontrolle der Erzeuger
Ja
Externe Kontrolle
durch eine interne Kontrolle
Häufigkeit der Kontrollen
2-jähriger Turnus
Organisationsstruktur
Keine Angabe
