Allgemeine Informationen
Regionalvermarktungsinitiative
Konstanz
Baden-Württemberg
eher ländlich
Über die Initiative
| Rechtsform |
e.V. |
| Gründungsjahr |
2004 |
| Geschäftsführung |
|
| Anzahl Mitarbeitende |
|
| Finanzierung |
|
| Anzahl Mitglieder |
100 |
Bundeslandübergreifende Arbeit
Baden-Württemberg
Bayern
Definition der Region
Max. 40 km Entfernung zum Bodenseeufer - länderübergreifend in Baden-Württemberg, Bayern, Vorarlberg, Schweiz
Information zur Initiative
Der Verein „Gutes vom See ist ein vertikaler Zusammenschluss von Erzeugern, Lebensmittelverarbeitern und -händlern sowie Gastronomen und Küchenleitern am Bodensee.Gemeinsam fördern sie die Vermarktung von regionalen und umweltschonend erzeugten Lebensmitteln im Handel wie auch in Gastronomie und Großküchen. Grundlage der Qualitätssicherung ist das Qualitätszeichen Baden-Württemberg bzw. Bio Baden-Württemberg. Hinzu kommt in der Erzeugung die Einhaltung der PLENUM Extensivkriterien (Streuobst, Ackerrandstreifen u.a.). Die Gastronomiebetriebe bei Gutes vom See sind Mitglied bei „Schmeck den Süden“.
Regionalmarke
Vermarktung von Produkten unter einer (Regional-)marke
Ja, die Initiative vermarktet unter einer (Regional-)marke.
Markenname
Gutes vom See (Qualitätsgrundlage Schmeck' den Süden)
Gründungsjahr
2004
Kurzbeschreibung der Marke
Die Mitglieder stehen für eine gleichbleibend hohe Qualität in der Erzeugung, Verarbeitung und Präsentation regionaler Produkte und lassen deren Herkunft und Güte permanent unabhängig prüfen. Mit ihren Aktivitäten möchten sie den Verbraucher dauerhaft für die hochwertigen und geschmacklich einzigartigen Produkte der Bodensee-Heimatregion sensibilisieren.
Produktmanagement
Vermarktete Warengruppen Food
Brotgetreide
Mehl/Mehlerzeugnisse
Nudeln/Hartweizengrieß
Brot/Kleingebäck
Salat/Gemüse
Speisekartoffeln
Obst
Rindfleisch
Kalbfleisch
Schweinefleisch
Lammfleisch
Masthähnchen/Pute
Eier
Milch/Milcherzeugnisse
Raps-/Speiseöl
Essig
Honig
Feinsaure Delikatessen
Speiseeis
Bier
Obstbrände/Spirituosen
Anteil Bioprodukte im Food-Bereich: 5 %
Keine Angabe zu Non-Food-Produktgruppen.
Keine Angabe zum Anteil Bioprodukten im Non-Food-Bereich.
Anzahl vermarkteter Einzelprodukte
250
Verkaufsschlager
Obst und Gemüse, Eier, Getränke
Vertrieb
| Anzahl der zugehörigen Erzeuger |
40 |
| Anzahl der zugehörigen Verarbeiter |
|
| Anzahl der belieferten Verkaufsstellen |
100 |
Absatzwege
Lebensmitteleinzelhandel
Gastronomie
Direktvermarktung
Großmarkt
Logistik
Keine Angabe
Kriterien- und Kontrollsystem
Ja, die Initiative hat ein Kriterien- und Kontrollsystem.
Regionalkriterien:
Hauptzutaten aus der definierten Region
komplette Erzeugung & Verarbeitung in der definierten Region
komplette Vermarktung in der definierten Region
Einsatz von regionalem Futtermittel
Bio-Zertifizierung
ohne Gentechnik
artgerechte Tierhaltung
unabhängiges Kontrollsystem
faire Preise und Löhne
kurze Transportwege
Naturschutzkriterien
Kontrolle der Erzeuger
Ja
Externe Kontrolle
Durch ein externes Institut: verschiedene Zertifizierungsstellen
Häufigkeit der Kontrollen
jährlich
Die Kriterien sind online sichtbar unter
https://www.gutes-vom-see.de
Organisationsstruktur
Keine Angabe
