Allgemeine Informationen
Gastronomie-Regionalvermarktungsinitiative
Garding
Schleswig-Holstein
sehr ländlich
Über die Initiative
| Rechtsform |
Interessengemeinschaft |
| Gründungsjahr |
2024 |
| Geschäftsführung |
|
| Anzahl Mitarbeitende |
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| Finanzierung |
über die Kommune / staatliche Stelle |
| Anzahl Mitglieder |
30 |
Bundeslandübergreifende Arbeit
Nein, Eiderstedt schmeckt arbeitet nicht bundeslandübergreifend.
Definition der Region
"Für ein lebenswertes Eiderstedt 2030" ist der Slogan, mit dem die Gemeinden des Kooperationsraums Mittleres Eiderstedt bzw. Eiderstedt pur in enger Verzahnung mit vielen Akteuren vor Ort die anstehenden Herausforderungen angehen und die Vielfalt und Besonderheiten im mittleren Eiderstedt auch langfristig sichern.
Was sind die Herausforderungen? Die Bevölkerung altert, viele Gemeinden verlieren Einwohner. Angebote der Daseinsvorsorge wie Einzelhandel, medizinische Versorgung, Bildungs- und Betreuungsangebote sind vielerorts gefährdet. Wer keinen PKW zur Verfügung hat, tut sich angesichts des schlechten öffentlichen Verkehrs schon heute schwer, Einkaufs-, Arbeits- und Freizeitangebote zu erreichen.
Einzeln können die kleinen Gemeinden diese Entwicklung nicht aufhalten. Stattdessen sollen Engagement und Ideen, aber auch Kaufkraft und überregionale Präsenz gebündelt werden, um ein attraktives, für alle Bevölkerungsgruppen erreichbares Angebot aufrecht zu erhalten und damit die Lebensqualität im mittleren Eiderstedt auch langfristig zu fördern.
Information zur Initiative
Eiderstedt schmeckt ist ein offenes Netzwerk aus regionalen Produzent:innen, Händler:innen und Gastronom:innen. Gemeinsam machen wir sichtbar, was unsere Halbinsel kulinarisch auszeichnet – vom Rohstoff bis zum Teller. Im Mittelpunkt stehen Qualität, Regionalität und kurze Wege.
Regionalmarke
Vermarktung von Produkten unter einer (Regional-)marke
Ja, die Initiative vermarktet unter einer (Regional-)marke.
Markenname
Eiderstedt schmeckt und Eiderstedt pur
Gründungsjahr
2024
Produktmanagement
Vermarktete Warengruppen Food
Salat/Gemüse
Speisekartoffeln
Obst
Kräuter/Gewürze
Rindfleisch
Kalbfleisch
Schweinefleisch
Lammfleisch
Eier
Milch/Milcherzeugnisse
Honig
Fruchtaufstrich
Speiseeis
Wurst
Keine Angabe zum Anteil Bioprodukten im Food-Bereich.
Keine Angabe zu Non-Food-Produktgruppen.
Keine Angabe zum Anteil Bioprodukten im Non-Food-Bereich.
Vertrieb
| Anzahl der zugehörigen Erzeuger |
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| Anzahl der zugehörigen Verarbeiter |
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| Anzahl der gastronomischen Betriebe |
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Digitale Plattformen
Eigene digitale Plattform
Ja, die Initiative bietet eine digitale Plattform.
Angebote der digitalen Plattform
Anbieterverzeichnis
Produktverzeichnis
Lieferkettenbeziehung
Online Marktplatz mit Händlerfunktion/Bestellmöglichkeit
System, in dem die Plattform programmiert ist
Externer Anbieter/Softwarelösung
Website der digitalen Plattform
https://www.eiderstedt-schmeckt.de
Logistik
Nein, die Initiative hat keine Logistiklösung.
Kriterien- und Kontrollsystem
Keine Angabe
Organisationsstruktur
Ja, die Initiative arbeitet im dualen Modell.
Name der Gruppierung: Feinheimisch - Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.
